A VINE tilbyder i samarbejde med vores forhandlere private og personlige vinsmagninger i hele Danmark. Vi har fokus på en hyggelig aften, hvor der er mulighed for at smage noget fantastisk amerikansk vin. Kontakt os på tlf. 42 42 42 73 eller hello@avine.dk for høre mere.
Om vores vinsmagning
Vi fortæller lidt om vin fra den nye verden – med fokus på USA. Det bliver ikke normalt ikke for teknisk, men vi har stor fokus på, at alle skal have en god aften. Når vi har snakket om, hvorfor amerikansk vin er så godt (?), smager vi på udvalgte vine. Vi sammensætter vinene sammen med Jer og ud fra Jeres ønsker – en typisk måde at sammensætte en vinsmagning er ved at lave et tema. Det kan eksempelvis være:
- Smag forskellighederne i druetyper fra forskellige verdensdele – for eksempel Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay osv.
- Smag ’horisontalt’ og smag på vine af samme årgang fra forskellige producenter.
- Smag ’vertikalt’ og smag på samme vin i forskellige årgange.
Hvis I ønsker bruger vi de 5 S’er – See, Swirl, Sniff, Sip og Savor (Se, Slyng, Duft, Sip og Smag).
- Kig på vinen. Hvilken farve har den? Er den mørk eller lys i farven? Farven indikerer, hvor kraftig en vin er og alder på vinen.
- Slyng vinen forsigtigt rundt, så den får mulighed for at afgive alle sine aromastoffer. Stik derefter næsen helt ned til vinen og duft godt til – hvilken duftkendetegn kan du finde i vinen?
- Tag en slurk af vinen og indånd, mens du har vinen i munden. På den måde opnår du alle smagsindtryk. Hvilke smagssanserne bliver aktiveret – er den sød, bitter eller tør?
Vi snakker frit om vinen – ingen svar eller holdninger er forkerte – på den måde udveksler I synspunkter, smagsnuancer og erfaringer. Det er en rigtig hyggelig del af vinsmagningen.
Pris og praktik
Allerede efter et par vine kan det være svært at smage detaljerne i den enkelte vin, hvorfor vi anbefaler maksimalt 6-8 vine, der kan være blandet rød, hvid og sparkling. En flaske vin rækker normalt til 8-10 glas til en smagning.
Vi starter oftest med de letteste vine, og gerne hvid før røde, for så at slutte med de mest koncentrerede og fadlagrede.
A VINE tilbyder vinsmagninger ud af huset. Vi kommer gerne hjem til Jer og I bestemmer selv dagens tema. Vi leverer smageskemaer, vin ved den rette temperatur og skal vi have glas med, så klarer vi også det. Vi har standard tulipanglas, samt vandglas, karaffel og spyttespand.
Vinen skal have gerne have den helt rigtige temperatur, så den fremstår allerbedst. I vil opdage, at veltempereret vin smager bare bedre, og vi serverer hellere vinene lidt for kolde end for varme. Så snart de kommer på bordet, ændres deres temperatur sig hurtigt. De ”rigtige” temperaturer til vinsmagningen:
- Rødvin: 16-18 grader
- Hvidvin: 10-12 grader
- Mousserende vin: 6-8 grader
Hvis I ønsker en let anretning, som charcuteri, ost og brød leverer vi gerne. God mørk chokolade kan være et lækkert indslag, når det er sat sammen med kraftige vine – især dem med tydeligt fadpræg. Hvidt brød og lette snacks – fx nødder eller kiks – kan vi også klare. Det er godt med lidt mad til at neutralisere smagene, hvilket gør det lettere at smage forskel på vinene.
Der skal være min. 6 personer til vinsmagningen. Prisen afhænger af antal deltagende, sammensætningen af vin og eventuelt tillæg for kørsel, men starter oftest ved ca. kr. 250 pr. person og opefter – dertil tilbyder vi en rabat ved efterfølgende køb af vine på aftenen.
Vi glæder os til at høre fra dig.
